Baker
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Brisbane, QLD, Austrália · Tempo integral · AUD 75.000 - 85.000/ano · Visto: Patrocinado pelo empregador
Uma padaria e café movimentada em Brisbane, que assa pães, doces e bolos frescos no local todos os dias e também faz bolos personalizados para festas, procura um padeiro (Baker) experiente em tempo integral. O trabalho inclui a produção diária da padaria e também a finalização de doces e bolos. A vaga é permanente, com 38 horas por semana, numa empresa estabelecida e em crescimento.
Quem está fora da Austrália também pode se candidatar, e há patrocínio de visto para o candidato certo.
No CV em inglês, cite a sua qualificação em panificação ou confeitaria e dê exemplos de bolos decorados que você já produziu e do volume de produção que costuma tocar. Para isso, apresente sua experiência de padaria e confeitaria no Build AI CV.
Principais atividades
- Conferir a qualidade das matérias-primas e pesar e medir os ingredientes de cada fornada
- Preparar e misturar massas, massas de bolo, massa folhada e recheios
- Modelar, dividir e porcionar as massas em pães, pãezinhos, bolos, tortas e outros produtos
- Preparar assadeiras e formas, abastecer os fornos e controlar temperatura e tempo de forno
- Cobrir, glaçar e decorar bolos e doces com glacê, creme, chocolate, fondant e pasta americana, e criar bolos personalizados e de festa sob encomenda
- Precificar, embalar e expor os produtos na vitrine do café, planejando a produção para que tudo esteja abastecido desde a abertura
- Operar e limpar batedeiras, cilindros laminadores, câmaras de fermentação e outros equipamentos
- Manter os padrões de segurança alimentar, higiene e saúde e segurança no trabalho
- Ajudar a criar receitas e produtos novos e supervisionar e treinar padeiros iniciantes e a equipe de cozinha
Requisitos
- Certificate III or IV in Baking or Patisserie, ou qualificação superior em gastronomia ou confeitaria
- Pelo menos 1 ano de experiência como Baker, Pastry Chef ou Pastrycook numa padaria comercial, confeitaria ou cozinha de hotel
- Boa prática em confeitaria, produção e decoração de bolos e conhecimento sólido de segurança alimentar e higiene
- Disponibilidade para começar cedo, trabalhar nos fins de semana e seguir escala rotativa
- Desejável: experiência com fondant e criação de bolos personalizados
- Desejável: experiência em supervisão de cozinha ou liderança de equipe e em padaria ou café com atendimento ao público
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado