Chef and Cook
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Perth, WA, Austrália · Tempo integral · A combinar na entrevista · Visto: Patrocinado pelo empregador
Uma cozinha em Perth, na Austrália Ocidental, procura um chef e cozinheiro (Chef and Cook) que se sinta em casa com culinária fusion e aguente o ritmo do primeiro pedido do café da manhã ao último prato do jantar. Você vai cozinhar, montar os pratos, conferir a qualidade e ajudar a organizar quem faz o quê na equipe a cada dia.
O perfil ideal tem experiência profissional, segurança com grelhas, fritadeiras e fornos e vontade de crescer na profissão, assumindo a responsabilidade pelo preparo, pela qualidade e pela coordenação da cozinha.
Antes de se candidatar, reserve alguns minutos para o CV em inglês. Anote as cozinhas que você já comandou, as culinárias que domina e os equipamentos que conhece melhor, e depois dê um acabamento ao seu CV de cozinha fusion com o Build AI CV.
Principais atividades
- Cozinhar e montar pratos dos cardápios de café da manhã, almoço e jantar, seguindo as receitas e o padrão de qualidade da cozinha
- Preparar comida autêntica no estilo fusion, ajustando ingredientes ou métodos de preparo quando a receita pede
- Montar as praças e fazer o pré-preparo dos ingredientes antes de cada serviço, com facas, panelas, balanças e outros utensílios prontos e em bom estado
- Apresentar os pratos de forma bonita e consistente e adaptar uma refeição para o cliente quando for razoável
- Passar os pratos do dia e as novidades da cozinha para a equipe do salão
- Planejar as tarefas diárias, distribuir funções e ajudar a supervisionar e treinar a equipe
- Controlar o estoque de alimentos, avisar o que está acabando e ajudar nos pedidos
- Conferir frescor e qualidade durante o turno e descartar alimentos vencidos ou impróprios conforme os procedimentos de segurança alimentar
- Manter a cozinha limpa, segura e organizada e operar com segurança os equipamentos de cozinha comercial
Requisitos
- Experiência profissional como Chef ou Cook
- No mínimo 2 anos de experiência em cozinha
- Experiência com culinária fusion
- Bom conhecimento de técnicas e receitas da culinária moderna
- Uso prático de grelhas, fritadeiras, fornos e equipamentos de cozinha comercial
- Conhecimento de técnicas de panificação e confeitaria
- Capacidade de liderança e segurança para supervisionar a equipe da cozinha
- Capacidade de cuidar de várias tarefas numa cozinha acelerada, com boa gestão do tempo e organização
- Boa comunicação e trabalho em equipe
- Conhecimento das normas de higiene e sanitização de alimentos
- Capacidade de manter alto padrão de qualidade e apresentação dos pratos
- Direito de trabalhar na Austrália ou elegibilidade para um visto patrocinado adequado, e disposição para trabalhar na Austrália Ocidental
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado