Chef
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Bathurst, NSW, Austrália · Tempo integral · A combinar na entrevista · Visto: Patrocinado pelo empregador
Um negócio de hospitalidade em crescimento em Bathurst, Nova Gales do Sul, está contratando um chef de cozinha (Chef) em tempo integral para reforçar a equipe. A vaga é para quem tem boa experiência em cozinha comercial, hábitos de trabalho firmes e técnica para entregar comida de qualidade em todo serviço, inclusive sob pressão.
O cardápio inclui pratos de inspiração japonesa, então familiaridade com esse estilo conta pontos. A empresa espera alguém que chegue com habilidades comprovadas e ajude a manter um ambiente de serviço profissional. Existe patrocínio do visto para um candidato qualificado e elegível.
Mostre no CV em inglês os pratos que você faz melhor, os restaurantes por onde passou e a sua formação em culinária. Reúna sua trajetória de cozinha em uma página com o Build AI CV e envie com tranquilidade.
Principais atividades
- Preparar e cozinhar pratos de inspiração japonesa no padrão de qualidade da casa
- Fazer o pré-preparo diário, conferindo e preparando os ingredientes para manter a qualidade alta
- Escolher as técnicas de cocção certas para ter resultados consistentes
- Manter sabor, porção e apresentação no ponto, seguindo receitas, procedimentos e controle de porções
- Circular entre as praças conforme a demanda do pré-preparo e do serviço
- Controlar o tempo de preparo para que os pratos saiam sem demora
- Dar ideias para atualizar o cardápio, criar opções sazonais e novos pratos
- Deixar as estações de trabalho limpas, organizadas e prontas para o serviço
- Definir prioridades de pré-preparo nos períodos de movimento intenso, acompanhar o uso dos ingredientes, avisar sobre a necessidade de estoque e ajudar nos pedidos
- Seguir os procedimentos de segurança alimentar, higiene e segurança do trabalho, conversar bem com chefs e colegas e ajudar a manter uma cozinha positiva e disciplinada
Requisitos
- Pelo menos 3 anos de experiência relevante em cozinha profissional
- Formação em culinária, cozinha comercial (commercial cookery) ou qualificação equivalente
- Capacidade de mostrar que você sabe trabalhar em um restaurante comercial
- Experiência com culinária japonesa será vista com bons olhos
- Bom conhecimento prático de cocção e preparo de alimentos, além das práticas profissionais de segurança alimentar e higiene
- Consistência e atenção aos detalhes em serviços movimentados
- Boa capacidade de planejamento, organização e gestão do tempo
- Trabalhar bem sem supervisão constante e colaborar com toda a equipe da cozinha e do salão
- Postura profissional, confiável e focada em qualidade, com boa comunicação no trabalho
- Disponibilidade para turnos rotativos, incluindo noites, fins de semana e feriados
- Capacidade de comprovar as qualificações e a experiência; é obrigatório atender aos requisitos australianos de emprego e de visto
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado