Chef
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Bendigo, VIC, Austrália · Tempo integral · AUD 75.000 - 85.000/ano · Visto: Patrocinado pelo empregador
Um hotel no interior do norte de Victoria tem uma vaga para chef de cozinha (Chef) qualificado que queira sair da cidade grande ou dar o próximo passo na carreira, ganhar mais experiência e entrar para uma equipe forte. A vaga fica na região de Bendigo.
Você responde diretamente ao Venue Manager e lidera cada equipe culinária. A casa procura chefs com ideias progressistas sobre comida, em várias culinárias, e experiência em cozinhas de alto volume e eventos é uma vantagem. Há patrocínio disponível.
Para liderar uma cozinha de hotel, o CV em inglês precisa mostrar o seu Cert III ou Cert IV in Cookery e resultados concretos com custos de cozinha e gestão de equipe. Dê destaque à sua liderança de cozinha com o Build AI CV.
Principais atividades
- Criar cardápios e calcular o custo dos pratos.
- Cuidar dos padrões e da produção dos alimentos, mantendo os padrões definidos pela diretoria.
- Gerenciar e custear a mão de obra da cozinha.
- Ajudar no recrutamento da equipe da cozinha e cuidar da integração e do treinamento.
- Cumprir os KPIs combinados para a cozinha.
- Manter boa comunicação com a gerência e a equipe.
- Zelar pela higiene, limpeza e segurança.
Requisitos
- No mínimo 2 anos de experiência em casa similar de alto volume.
- Cert III ou Cert IV in Cookery.
- Alto grau de profissionalismo e uma postura cheia de energia e entusiasmo.
- Bom conhecimento da operação de cozinha, com foco na qualidade e na apresentação dos pratos.
- Boa capacidade financeira para gerenciar os custos da cozinha.
- Comunicação escrita e verbal excelente.
- Liderança forte e capacidade de gerenciar uma cozinha com várias frentes, pondo a mão na massa para orientar e motivar a equipe.
- Capacidade comprovada de resolver problemas.
- Saber construir e fortalecer o trabalho em equipe em toda a casa.
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado