Chef
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Brisbane, QLD, Austrália · Tempo integral · A combinar na entrevista · Visto: Patrocinado pelo empregador
Em Brisbane, um restaurante movimentado de cozinha italiana e romana tradicional, com massas feitas à mão e produtos bem escolhidos, procura um chef qualificado (Chef) para uma cozinha experiente. Você vai cozinhar dentro de um padrão definido nos serviços programados de almoço e jantar, com muito espaço para continuar desenvolvendo suas habilidades.
A cozinha combina com quem vem de restaurante ou hotel focado em qualidade, gosta de técnica clássica, trabalha de forma limpa sob pressão e se sente bem numa equipe profissional. No dia a dia entram também a massa fresca, o mise en place e o controle das porções.
Cite no CV em inglês as cozinhas onde trabalhou, os pratos clássicos que faz melhor e o seu certificado técnico. Destaque massa fresca e técnica clássica num CV pelo Build AI CV.
Principais atividades
- Preparar os pratos conforme as receitas e os padrões de qualidade definidos, com a mesma qualidade e apresentação em todo serviço
- Apoiar a rotina diária da cozinha no almoço e no jantar
- Preparar pratos tradicionais italianos e romanos com técnicas culinárias clássicas em todo o cardápio
- Ajudar a fazer massa fresca à mão e a preparar ingredientes frescos
- Concluir o mise en place com eficiência antes do início do serviço
- Manter porções e apresentação no padrão e conferir a qualidade da comida durante o preparo e o serviço
- Seguir os procedimentos de segurança alimentar, higiene e trabalho, mantendo a bancada limpa, organizada e profissional
- Manter a eficiência nos serviços cheios e de grande volume
- Comunicar-se bem com chefs e colegas
- Ajudar no preparo de estoque e na organização geral da cozinha, apoiando um bom clima de equipe
Requisitos
- No mínimo 2 anos de experiência profissional como Qualified Chef
- Qualificação culinária pertinente ou certificado técnico reconhecido
- Experiência em restaurante ou hotel focado em qualidade
- Boas habilidades práticas de cozinha e preparo, com pratos em padrão profissional
- Compreensão de técnicas clássicas de cozinha e interesse real pela cozinha italiana (Italian cuisine) e por métodos tradicionais
- Capacidade de render bem numa cozinha de grande volume
- Boa comunicação e trabalho em equipe
- Boa organização e gestão do tempo, com capacidade de fazer várias tarefas ao mesmo tempo sem perder a atenção aos detalhes
- Postura confiável e profissional no trabalho
- Vontade de aprender e se desenvolver junto com uma equipe culinária experiente
- Disponibilidade para os serviços programados de almoço e jantar
- É obrigatório que quem busca patrocínio cumpra os requisitos australianos de visto e de patrocínio aplicáveis
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado