Chef
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Cairns, QLD, Austrália · Tempo integral · A combinar na entrevista · Visto: Patrocinado pelo empregador
Uma operação de hotelaria em Cairns, Queensland, procura cozinheiros e chefs (Chef) experientes para uma equipe de cozinha já estabelecida. A vaga combina com quem tem boa bagagem em cozinha comercial, mantém a qualidade, trabalha com eficiência nos serviços movimentados e se encaixa numa cozinha profissional.
A rotina inclui pré-preparo e mise en place para almoço e jantar, preparo dos pratos seguindo as receitas, controle de qualidade e porções e uma bancada sempre limpa. A escala pode incluir fins de semana, manhãs bem cedo e noites. Há patrocínio para candidatos elegíveis e com experiência adequada, então vale a pena cozinheiros do Brasil com bom histórico conferirem os detalhes.
Cite no CV em inglês as cozinhas em que trabalhou, os serviços que encarou e as receitas que executou. Escreva o CV de cozinheiro para Cairns no Build AI CV antes de se candidatar.
Principais atividades
- Preparar e cozinhar as refeições conforme os padrões da cozinha
- Fazer o pré-preparo diário e o mise en place, incluindo o preparo para os serviços de almoço e jantar
- Seguir as receitas para que cada prato saia igual
- Ajudar no desenvolvimento de cardápios e receitas quando necessário
- Dar conta de várias tarefas de cozinha nos períodos de movimento, mantendo o desempenho num ambiente de alto volume
- Conferir qualidade, apresentação e porções dos pratos
- Manter a bancada limpa, organizada e higiênica, aplicando os procedimentos de segurança alimentar
- Trabalhar junto com toda a equipe durante o serviço e ajudar na operação geral quando pedirem
- Concluir preparo e cocção no horário e se adaptar às mudanças de prioridade
Requisitos
- Experiência profissional como cozinheiro ou chef (Cook or Chef)
- Experiência comprovada em cozinha comercial, incluindo hotelaria movimentada e de alto volume
- Capacidade de entregar qualidade constante sob pressão
- Bom conhecimento de métodos de cocção e preparo de alimentos
- Capacidade de seguir receitas e procedimentos da cozinha com precisão
- Boa organização e gestão do tempo
- Confiável e profissional com as responsabilidades do trabalho, com boa comunicação e trabalho em equipe na cozinha
- Forte ética de trabalho, atitude positiva e paixão por preparar alimentos e pela hotelaria
- Disponibilidade para trabalhar em fins de semana, de manhã bem cedo e em turnos que vão até tarde da noite quando necessário
- Experiência anterior em operações com várias casas é uma vantagem
- Qualificações culinárias relevantes e/ou ampla experiência no setor
- Capacidade de cumprir as exigências australianas aplicáveis de emprego e de visto e de participar do processo de verificação e avaliação de candidatos
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado