Chef
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Canberra, ACT, Austrália · Tempo integral · A combinar na entrevista · Visto: Patrocinado pelo empregador
Em Canberra, uma cozinha pequena e experiente, que serve pratos europeus e da culinária australiana moderna, tem 2 vagas para chef (Chef) ou cozinheiro. O trabalho é prático: você cozinha em todas as áreas e assume com segurança a sua própria praça durante o serviço.
No dia a dia, você cuida do pré-preparo, controla o uso dos ingredientes para reduzir o desperdício e trabalha em turnos à noite, nos fins de semana e divididos. O empregador quer qualificações, experiência e técnica que possam ser mostradas e verificadas com clareza. Há patrocínio de visto para o candidato certo.
No currículo em inglês (CV), destaque o Certificate III in Commercial Cookery, as praças que você já comandou e o estilo das cozinhas onde trabalhou. Atualize o CV de chef para Canberra no Build AI CV e mande sua candidatura.
Principais atividades
- Preparar pratos europeus e da culinária australiana moderna com alto padrão constante
- Comandar a praça designada durante o serviço e ajudar as outras praças quando necessário
- Fazer o pré-preparo diário com rapidez e precisão
- Manter apresentação, porcionamento e qualidade sempre iguais, seguindo as receitas, os métodos de preparo e os padrões da cozinha
- Trabalhar bem com a pequena equipe e manter o serviço fluindo nos horários de pico
- Controlar o estoque e o uso dos ingredientes para reduzir o desperdício
- Cuidar da higiene dos alimentos, da limpeza e da segurança no trabalho
- Ter disponibilidade confiável para turnos à noite, nos fins de semana e em turnos divididos
Requisitos
- Certificate III in Commercial Cookery ou superior, ou outra qualificação técnica relevante em Commercial Cookery
- No mínimo 2 anos de experiência profissional em culinária australiana moderna ou europeia (European)
- Experiência em restaurante de alta gastronomia ou cozinha comercial focada em qualidade; experiência como Chef de Partie ou responsável de praça será muito valorizada
- Boa capacidade geral de cozinhar e preparar alimentos, com autonomia para comandar uma praça
- Capacidade comprovada de manter a qualidade dos pratos controlando o desperdício
- Bom domínio de segurança alimentar, higiene e procedimentos de cozinha
- Bom trabalho numa pequena equipe profissional e disponibilidade para escalas à noite, nos fins de semana e em turnos divididos
- É obrigatório que as qualificações e o histórico profissional sejam reais e verificáveis
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado