Chef de Partie
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Coffs Harbour, NSW, Austrália · Tempo integral · A combinar na entrevista · Visto: Patrocinado pelo empregador
Uma cozinha profissional em Coffs Harbour, em Nova Gales do Sul, procura um chef de partie (Chef de Partie) que queira dar o próximo passo na carreira. Você fica responsável por uma praça da cozinha, trabalha lado a lado com os chefs mais experientes e ajuda a manter a qualidade dos pratos, o ritmo do serviço e a boa experiência de quem está no salão.
O dia a dia pede constância, trabalho em equipe e cabeça fria quando a cozinha lota. Candidatos com as habilidades e a experiência adequadas podem ser elegíveis ao patrocínio do empregador, o que torna a vaga interessante para cozinheiros com formação culinária reconhecida.
Antes de se candidatar, coloque no topo do seu CV em inglês a sua formação culinária, as praças que você já comandou e os serviços movimentados que encarou. Monte seu CV de chef de partie no Build AI CV e conte também como você orienta os cozinheiros mais novos.
Principais atividades
- Cuidar da praça designada, do pré-preparo até a saída dos pratos
- Entregar pratos sempre dentro do padrão de qualidade, apresentação e porção
- Trabalhar com os chefs seniores para a cozinha funcionar sem atropelos
- Sugerir ideias para cardápios, pratos do dia e uso de produtos sazonais e locais
- Orientar e apoiar os cozinheiros mais novos no dia a dia
- Manter alto padrão de higiene, limpeza e manipulação de alimentos, seguindo os procedimentos de segurança alimentar e as regras do local de trabalho
- Acompanhar o uso de ingredientes e do estoque e avisar o que precisa ser reposto
- Preparar a cozinha para serviços cheios, eventos e ocasiões especiais e participar das conversas da equipe sobre melhorias, com postura profissional, colaborativa e positiva
Requisitos
- Formação culinária reconhecida ou treinamento profissional equivalente
- Experiência comprovada como Chef de Partie ou em função parecida numa cozinha profissional
- Experiência em cozinha movimentada ou de alto volume
- Capacidade de manter a qualidade e a constância nos horários de pico
- Boa habilidade prática de cozinha e preparo de alimentos
- Conhecimento sólido de segurança alimentar, higiene e normas da cozinha
- Bom trabalho em equipe e boa comunicação
- Capacidade de supervisionar ou apoiar os membros mais novos da equipe de cozinha
- Boa gestão do tempo e organização
- Criatividade no preparo dos pratos e compromisso real com a qualidade
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado