Chef de Partie
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Melbourne, VIC, Austrália · Tempo integral · AUD 70.000 - 75.000/ano · Visto: Patrocinado pelo empregador
Cozinha de bistrô com grelha a lenha é o grande atrativo desta vaga de chef de praça (Chef de Partie) em um estabelecimento de hotelaria em Melbourne. A cozinha é bem equipada e movimentada, e os cozinheiros são convidados a trazer ideias para os pratos especiais da semana e para as opções da estação.
Você vai cozinhar, montar e conferir os pratos antes de saírem, mantendo a higiene e a qualidade sob controle. Há patrocínio para o candidato certo.
Um bom CV em inglês de cozinheiro de praça mostra as praças que você já comandou, as cozinhas que domina e a sua experiência com grelha. Dê um acabamento limpo ao seu CV de Chef de Partie com o Build AI CV.
Principais atividades
- Preparar e cozinhar pratos de bistrô variados e de alta qualidade
- Sugerir ideias criativas para os especiais da semana e itens do cardápio, ajudando a planejar e desenvolver os menus
- Estimar a necessidade de alimentos e de mão de obra, além de fazer os pedidos e controlar os insumos
- Manter alto padrão de qualidade, consistência e apresentação, conferindo os pratos no preparo e no serviço
- Trabalhar com os colegas da cozinha e do salão para o serviço correr bem, orientando a equipe sobre técnicas de cozinha e procedimentos de preparo e ajudando a treinar quando solicitado
- Seguir normas rígidas de higiene e segurança alimentar, cuidando para que a cozinha cumpra a legislação sanitária
- Manter a cozinha organizada, limpa e eficiente, apoiando a equipe nos serviços mais cheios
- Ajudar na conservação, no congelamento e no armazenamento dos alimentos quando necessário
Requisitos
- No mínimo 1 ano de experiência relevante em cozinha comercial ou como Chef
- Experiência prática no preparo e no cozimento de alimentos em cozinha profissional
- Bom conhecimento de preparo, apresentação e controle de qualidade dos alimentos
- Conhecimento das normas de segurança alimentar e de higiene em cozinha comercial
- Capacidade de trabalhar com eficiência em um ambiente de hotelaria movimentado, com bom trabalho em equipe e boa comunicação
- Confiável, motivado e pronto para assumir responsabilidades
- Abordagem criativa no preparo dos alimentos e nos especiais da semana
- Disponibilidade para turnos flexíveis, incluindo fins de semana e feriados, com atitude positiva em relação ao trabalho em equipe e à melhoria contínua
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado