Chef de Partie / Sous Chef
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Sydney, NSW, Austrália · Tempo integral · AUD 70.000 - 75.000/ano · Visto: Patrocinado pelo empregador
Um polo gastronômico com vários restaurantes em crescimento, na borda do centro de Sydney, procura chefs de praça e subchefes (Chef de Partie / Sous Chef) motivados para um restaurante à la carte de alta gastronomia descontraída. Há vagas temporárias (por turno) e em tempo integral, com início imediato.
Você vai responder diretamente ao chef executivo e participar de perto da rotina do restaurante. É uma boa chance para quem quer desenvolver habilidades e crescer rápido na carreira. Se precisar, o candidato certo pode contar com patrocínio de visto.
No CV em inglês, deixe claro em quais restaurantes à la carte você se formou, que praças já comandou e se tem experiência com cozinha francesa ou italiana. Na hora de escrever, use o Build AI CV para montar seu CV de chef de praça.
Principais atividades
- Comandar várias praças e o passe da cozinha durante o serviço
- Controlar porções e desperdício
- Usar o sistema de pedidos e recebimento, participar da contagem de estoque e cuidar para que compras, recebimento e armazenamento sejam bem feitos
- Manter a produção constante e sem atropelos
- Manter as áreas de trabalho limpas
- Orientar, apoiar e supervisionar o restante da equipe da cozinha
- Cuidar de tarefas administrativas gerais e manter contato com a equipe sênior
- Assegurar que a comida seja produzida e preparada no padrão exigido de qualidade, quantidade e segurança, incentivando um serviço que supere as expectativas dos clientes
Requisitos
- 2 a 4 anos de experiência na área, com formação num restaurante à la carte do mesmo estilo; de preferência, cozinha francesa ou italiana (French ou Italian)
- Conhecimento de pedidos, recebimento e contagem de estoque
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado