Chef
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Kalgoorlie, WA, Austrália · Tempo integral · A combinar na entrevista · Visto: Patrocinado pelo empregador
Uma cozinha comercial movimentada em Kalgoorlie, na Austrália Ocidental, procura um chef de cozinha (Chef) que mostre habilidade prática de verdade e mantenha a calma quando o serviço aperta. Você vai trabalhar ao lado do Head Chef, cozinhando e montando os pratos dentro de um padrão definido, cuidando do pré-preparo e do mise en place e mantendo as praças organizadas do primeiro ao último pedido.
Grelha, pizza, massas e sobremesas fazem parte da rotina, e pode ser pedido que você oriente outros membros da cozinha ou assuma o comando quando o Head Chef estiver ausente.
No CV em inglês, mostre as praças que você já comandou e as cozinhas por onde passou, incluindo experiência com grelha, pizza ou massas. Conte sua passagem por grelha e pizzaria num CV montado no Build AI CV e deixe tudo pronto para a candidatura.
Principais atividades
- Apoiar o Head Chef na rotina diária da cozinha
- Cozinhar, montar e apresentar os pratos sempre no padrão de qualidade da casa
- Mostrar competência prática em várias praças, incluindo grelha, pizza, massas e sobremesas
- Concluir o pré-preparo e o mise en place antes do serviço e organizar as praças para tudo fluir
- Manter qualidade, apresentação e tamanho das porções iguais do primeiro ao último pedido
- Render bem nos períodos de grande movimento, usando tempo e recursos com inteligência
- Deixar as áreas de trabalho limpas, organizadas e prontas, seguindo os procedimentos de segurança alimentar, higiene e operação da cozinha
- Participar da reunião diária da cozinha e repassar à equipe as necessidades da operação
- Trabalhar bem com chefs, equipe de cozinha e o restante da equipe de hospitalidade
- Orientar a equipe da cozinha quando necessário e assumir o comando quando o Head Chef estiver ausente
- Manter postura, apresentação e atendimento em padrão profissional
Requisitos
- No mínimo 4 anos de experiência profissional como Chef
- Experiência em cozinha comercial semelhante, com habilidade prática comprovada em várias áreas da produção
- Experiência com grelha, pizza, massas e sobremesas será muito valorizada
- Qualificação culinária reconhecida, obtida na Austrália ou no exterior, ou experiência equivalente comprovável no setor
- Boa compreensão de preparo e serviço de alimentos em escala comercial
- Experiência em restaurante ou ambiente de hospitalidade de grande volume
- Capacidade de liderar ou coordenar a equipe da cozinha quando necessário
- Boa organização e gestão do tempo, com boa comunicação escrita e verbal
- Postura confiável e profissional, com autonomia e contribuição positiva para a equipe
- Compromisso firme com segurança alimentar, limpeza e padrões de qualidade
- Certificação atual de Food Safety ou de Safe Food Handling é um diferencial
- É obrigatório cumprir os requisitos de patrocínio do empregador e de indicação (nomination) pelo DAMA
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado