Chef Manager
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Lismore, NSW, Austrália · Tempo integral · A combinar na entrevista · Visto: Patrocinado pelo empregador
Uma casa de repouso para idosos em Lismore, em Nova Gales do Sul, procura chef gerente (Chef Manager) para comandar a cozinha. Você vai liderar a equipe e planejar refeições nutritivas, gostosas e adequadas às necessidades de cada residente, mantendo a operação eficiente e a comida segura.
O empregador quer um chef que tenha qualificações reconhecidas, experiência real de supervisão e jeito para conduzir pessoas. Há patrocínio do empregador para candidatos internacionais elegíveis.
Mostre no CV em inglês as equipes que você liderou, os serviços de alimentação em grande escala que já tocou e o seu treinamento em HACCP. Escreva um CV de chef gerente para cozinha de idosos no Build AI CV e envie quando estiver tudo certo.
Principais atividades
- Supervisionar a cozinha no dia a dia e coordenar o preparo dos alimentos
- Liderar e apoiar a equipe de cozinha, criando um ambiente positivo e profissional
- Planejar e servir refeições de qualidade para os residentes, ajustando às necessidades alimentares, nutricionais e pessoais
- Seguir sempre os procedimentos de segurança alimentar, higiene e HACCP, conferindo a qualidade, a apresentação e a padronização dos pratos
- Organizar as escalas da cozinha e o fluxo diário de trabalho
- Usar com eficiência os alimentos, os equipamentos e os demais recursos da cozinha
- Identificar e implementar melhorias na cozinha e no serviço de refeições
- Trabalhar com as equipes de cuidado e apoio e manter relações respeitosas com residentes, familiares e colegas, sempre dentro das normas do local de trabalho e de segurança alimentar
Requisitos
- Qualificação reconhecida de Chef, com documentos que possam ser verificados
- Experiência profissional como Chef que você consiga demonstrar, junto com experiência anterior em supervisão ou gestão de cozinha
- Experiência com operações de alimentação em grande volume ou grande escala
- Bom conhecimento de segurança alimentar e das exigências de HACCP
- Capacidade de preparar refeições variadas e nutritivas com alto padrão, entendendo bem as necessidades alimentares e nutricionais, além de boa liderança, comunicação, organização e relacionamento interpessoal
- Experiência anterior com alimentação em cuidado de idosos, saúde, hospitalidade ou instituições é um diferencial
- Comprovantes das qualificações e da experiência de trabalho
- Capacidade de cumprir as exigências de emprego e de visto aplicáveis na Austrália
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado