Chef
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Shepparton, VIC, Austrália · Tempo integral · AUD 75.000 - 85.000/ano · Visto: Patrocinado pelo empregador
Um estabelecimento de hotelaria movimentado em Shepparton procura um chef de cozinha (Chef) capaz, que faça mais do que o pré-preparo. O serviço do dia, os padrões dos alimentos, o estoque e as ideias para o cardápio ficam por sua conta, e o menu é estilo pub, com espaço para pratos especiais.
A função combina com quem gosta de variedade e mantém a calma sob pressão. Candidatos que precisam de patrocínio do empregador podem ser considerados, desde que cumpram os requisitos de elegibilidade.
O seu CV em inglês deve mostrar os tipos de cardápio com que você já trabalhou, a sua qualificação e como você conduz um serviço. Abra o Build AI CV e comece seu CV de cozinha de pub a partir daí.
Principais atividades
- Preparar as refeições dentro dos padrões de qualidade e apresentação e coordenar o pré-preparo de cada serviço
- Trabalhar com um cardápio variado em estilo pub, preparando os especiais do dia e da estação
- Manter porções, sabor e apresentação consistentes
- Preparar e armazenar os alimentos conforme as regras de segurança alimentar
- Manter a cozinha arrumada, higiênica e bem organizada
- Ajudar no rodízio de estoque, no controle de inventário e nos pedidos, conferindo a disponibilidade de ingredientes e cortando desperdícios
- Coordenar o trabalho com os colegas da cozinha durante o serviço e falar com a equipe do salão para que os pratos saiam sem atraso
- Ajudar a desenvolver o cardápio e sugerir pratos novos
- Dar apoio aos demais cozinheiros e manter a produtividade e o profissionalismo nos períodos de pico
Requisitos
- Experiência comprovada como Chef em cozinha comercial de hotelaria
- Certificate III in Commercial Cookery ou qualificação equivalente reconhecida
- Conhecimento prático de técnicas modernas de preparo e cozimento
- Bom conhecimento das normas de segurança alimentar, higiene e segurança no trabalho
- Capacidade de cuidar de várias tarefas na cozinha sem perder a qualidade, mantendo a calma e a eficiência em serviços de grande volume
- Boa comunicação e bom relacionamento interpessoal
- Capacidade de trabalhar com autonomia e contribuir bem com a equipe, com ética de trabalho positiva, confiável e profissional
- Disponibilidade para noites, fins de semana e feriados
- Disposição para contribuir com o funcionamento geral da cozinha
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado