Chef
Só para quem já está na Austrália/NZ
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Sydney, NSW, Austrália · Tempo integral · A combinar na entrevista · Visto: Patrocinado pelo empregador · Candidatos: Só para quem já está na Austrália/NZ
As cozinhas de Sydney procuram cozinheiros que mostrem serviço, e esta valoriza experiência de verdade. Uma empresa de hotelaria em rápido crescimento em Nova Gales do Sul quer um chef (Chef) com trajetória confiável, qualificação adequada e muitas horas de cozinha comercial.
Aqui o padrão importa, da primeira lista de pré-preparo ao último prato que sai. A vaga é para quem já está na Austrália e mora em Sydney.
O CV em inglês deve trazer o seu Certificate III in Commercial Cookery, as cozinhas por onde você passou e os estilos de serviço que domina. Arrume seu CV de chef de cozinha comercial no Build AI CV antes de enviar.
Principais atividades
- Preparar e montar pratos no padrão da casa, com sabor, porção e apresentação sempre iguais
- Fazer o pré-preparo diário e o mise en place conforme a demanda do serviço
- Seguir receitas, métodos e procedimentos
- Manter a produtividade nos serviços cheios e se adaptar quando as prioridades da cozinha mudam
- Apoiar os chefs seniores e os colegas para o serviço correr bem
- Seguir os procedimentos de segurança alimentar, higiene e saúde e segurança no trabalho
- Manter áreas de preparo, equipamentos e praças limpos e organizados
- Conferir a qualidade dos ingredientes, armazenar os alimentos corretamente e fazer o rodízio do estoque
- Reduzir o desperdício e ajudar a manter os níveis de estoque da cozinha
- Contribuir para um ambiente de trabalho positivo e profissional
Requisitos
- Certificate III in Commercial Cookery ou qualificação equivalente
- No mínimo 1 ano de experiência relevante em cozinha comercial
- Segurança comprovada para trabalhar numa cozinha profissional
- Qualificações e histórico de trabalho que possam ser verificados
- Base prática em preparo de alimentos e técnicas de cozinha comercial
- Seriedade com a qualidade, a higiene e a apresentação dos alimentos, mantendo organização e produtividade sob muita pressão
- Boa comunicação e relacionamento, com assiduidade e forte ética profissional
- Disponibilidade para fins de semana e feriados
- É obrigatório estar morando em Sydney atualmente
- É obrigatório atender às exigências de imigração e de patrocínio (sponsorship) aplicáveis na Austrália
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado