Chef
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Sydney, NSW, Austrália · Tempo integral · A combinar na entrevista · Visto: Patrocinado pelo empregador
Um grupo de restaurantes italianos já consolidado em Sydney está recrutando chefs (Chef) para a sua cozinha profissional. Você vai trabalhar com produtos australianos de qualidade, aprender com líderes de cozinha experientes e usar técnicas italianas contemporâneas.
O grupo procura cozinheiros que consigam comprovar a trajetória na gastronomia com histórico de emprego real, qualificações e capacidade demonstrada na cozinha. Candidatos adequados podem ser considerados para patrocínio do empregador, e quem pensa em seguir carreira longa na cozinha tem o perfil que eles buscam.
Abra o CV em inglês com os pratos italianos que você já fez, citando massas frescas ou frutos do mar se for o caso. Dê corpo ao seu CV de chef italiano em Sydney com o Build AI CV.
Principais atividades
- Assumir o preparo e a execução dos pratos da sua praça
- Cozinhar pratos italianos com técnica profissional, usando frutos do mar, carnes nobres, massas frescas e produtos da estação
- Entregar a comida no padrão de qualidade e apresentação da cozinha, com porções corretas
- Fazer o mise en place e o pré-preparo com eficiência
- Apoiar os chefs mais experientes no desenvolvimento de cardápio, degustações e trocas sazonais
- Acompanhar a qualidade da comida do preparo ao serviço, mantendo o ritmo quando a cozinha estiver cheia
- Orientar chefs juniores e compartilhar o que você sabe
- Seguir as práticas de segurança alimentar e higiene e manter a cozinha limpa
- Comunicar-se com a brigada durante o serviço e ajudar a construir um ambiente respeitoso e organizado
- Continuar desenvolvendo suas habilidades técnicas e seu conhecimento culinário
Requisitos
- Qualificação relevante em cozinha comercial ou hotelaria, de preferência o Certificate III in Commercial Cookery
- Cerca de 1–3 anos de experiência real em cozinha comercial
- Experiência prática no preparo de culinária italiana
- Empregos e qualificações anteriores que possam ser demonstrados e comprovados com documentos
- Boa comunicação em inglês
- Bom entendimento dos procedimentos de uma cozinha profissional
- Capacidade de cuidar das responsabilidades de uma praça da cozinha
- Boa organização, gestão do tempo e atenção aos detalhes, trabalhando bem sob pressão
- Postura profissional, confiável e boa comunicação com a equipe
- Interesse genuíno em construir uma carreira longa na gastronomia
- Será valorizada experiência em fine dining ou em restaurante premiado (hatted)
- Também serão valorizados domínio de massas frescas, preparo e cozimento de frutos do mar e trabalho com carnes nobres e produtos da estação
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado