Chef
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Wagga Wagga, NSW, Austrália · Tempo integral · A combinar na entrevista · Visto: Patrocinado pelo empregador
Uma empresa do ramo de alimentação e eventos em Wagga Wagga, na Nova Gales do Sul, procura chef de cozinha qualificado (Chef) para a sua cozinha profissional. Os cardápios vão do à la carte a casamentos, eventos corporativos e outras festas, então o perfil ideal é de quem evoluiu do pré-preparo e do serviço até comandar uma praça.
Há patrocínio de visto para candidatos adequados. Suas qualificações e seu histórico de trabalho precisam ser verificáveis, e a cozinha espera um padrão firme mesmo quando o serviço aperta.
Liste no CV em inglês as cozinhas por onde você passou, a sua qualificação em culinária e os cardápios de eventos e festas que já preparou. Coloque sua trajetória de praça e eventos num CV pelo Build AI CV.
Principais atividades
- Assumir por completo a sua praça, do pré-preparo ao último prato
- Cozinhar para o cardápio à la carte e para os serviços de eventos, incluindo casamentos, eventos corporativos e festas particulares
- Concluir o mise en place de acordo com a produção do dia
- Manter qualidade, apresentação e porções constantes
- Adaptar-se às mudanças no volume de serviço e nas demandas da cozinha
- Seguir receitas, padrões de preparo e os procedimentos da cozinha
- Cumprir as regras de segurança alimentar, higiene e limpeza e deixar sua praça limpa, organizada e pronta para o serviço
- Conferir os níveis de estoque, fazer o rodízio e etiquetar, armazenar e manusear os ingredientes corretamente, reduzindo o desperdício com um preparo cuidadoso
- Conversar com clareza com os chefs e colegas e ajudar o serviço a fluir nos momentos de pico
- Apoiar os mais novos da equipe, compartilhar conhecimento prático quando pedirem e assumir outras tarefas da cozinha compatíveis com a sua experiência
Requisitos
- Certificate III in Commercial Cookery ou qualificação reconhecida equivalente
- Experiência relevante em cozinha comercial no nível de Demi Chef, Chef de Partie ou Sous Chef
- Evolução de responsabilidades em cozinhas profissionais que você possa demonstrar
- Capacidade de comandar sozinho uma praça definida
- Experiência com preparo e serviço à la carte e também com preparo de comida para eventos
- Capacidade de manter o padrão em serviços de alta pressão
- Bom conhecimento das práticas de segurança alimentar e higiene em cozinha comercial
- Boa comunicação e trabalho em equipe, com hábitos profissionais, assiduidade e forte ética de trabalho
- Disponibilidade para trabalhar nos fins de semana quando necessário
- Carteira de motorista válida
- Qualificações e histórico de empregos verificáveis, com comprovantes adequados da experiência anterior em cozinha
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado