Japanese Chef
Só para quem já está na Austrália/NZ
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Melbourne, VIC, Austrália · Tempo integral · AUD 28/hora · Visto: Patrocinado pelo empregador · Candidatos: Só para quem já está na Austrália/NZ
Uma equipe de hotelaria em crescimento em Melbourne está contratando chef de culinária japonesa (Japanese Chef) para uma cozinha que funciona principalmente à noite. O empregador quer experiência real com culinária japonesa em cozinha comercial, atitude positiva e confiável, e alguém que se dê bem com os colegas.
Esta vaga é para quem já está na Austrália e tem direito de trabalhar no país, e o patrocínio fica disponível para o candidato certo caso surja uma posição adequada em tempo integral.
No dia a dia, você vai preparar pratos japoneses conforme as receitas e os métodos da casa, cuidar do mise en place antes do serviço, manter o padrão de empratamento e porções e apoiar a equipe nos horários de pico.
No CV em inglês, detalhe os pratos japoneses e as praças em que já trabalhou, as cozinhas por onde passou e o tempo em cada uma. Apresente sua experiência em cozinha japonesa no Build AI CV e coloque a parte prática no topo.
Principais atividades
- Preparar pratos japoneses seguindo as receitas, os métodos e os padrões da cozinha
- Fazer o mise en place e o pré-preparo antes do serviço, mantendo o preparo noturno eficiente
- Manter a qualidade dos pratos, o empratamento e o controle de porções
- Apoiar a equipe nos períodos de movimento, cuidar da higiene, da limpeza e do manuseio correto dos ingredientes, e ajudar no preparo de estoque e na organização geral da cozinha
- Comunicar-se bem com chefs e colegas, recebendo instruções, feedback e treinamento de forma positiva
- Contribuir para uma cozinha respeitosa e cooperativa e ser confiável em todos os turnos da escala
Requisitos
- No mínimo 2 anos de experiência relevante em culinária japonesa (Japanese cuisine) ou em cozinha profissional
- Experiência em cozinha comercial com habilidades práticas de preparo
- Entendimento real do preparo de comida japonesa (Japanese food) e da operação de cozinha
- Tranquilidade em serviço acelerado, mantendo a calma e a organização sob pressão
- Boa assiduidade, confiabilidade e responsabilidade pessoal, com atitude profissional e boa disciplina no trabalho
- Comunicação respeitosa e forte espírito de equipe
- Atitude positiva diante de aprendizado e desenvolvimento, com disposição para fazer treinamentos e se adaptar às exigências do trabalho
- Compromisso com uma carreira estável e de longo prazo na hotelaria
- É obrigatório ter direito de trabalhar na Austrália válido (Australian work rights)
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado