Line Chef
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Dunedin, Nova Zelândia · Tempo integral · NZD 25 - 30/hora · Visto: Patrocinado pelo empregador
Um novo restaurante premium de inspiração italiana em Dunedin está montando a equipe de cozinha e procura um cozinheiro de linha (Line Chef) que assuma uma praça desde o começo. Você vai ajudar a definir os padrões da cozinha, trabalhar com ingredientes da estação e preparar massas frescas, pizzettas e outros pratos de inspiração italiana.
O que mais conta aqui é constância, organização e calma na pressão do serviço. Candidatos do exterior com qualificação e experiência adequadas podem ser elegíveis para patrocínio.
Um CV de cozinha em inglês funciona melhor quando mostra as casas onde você cozinhou, as praças que comandou e o que já fez com massas frescas e massas de fermentação. Deixe o CV de cozinheiro de linha para Dunedin pronto com o Build AI CV, com cada experiência em frases curtas e claras.
Principais atividades
- Comandar a praça designada, do pré-preparo ao serviço, deixando o mise en place completo todos os dias
- Cozinhar e montar os pratos conforme as receitas e os padrões de apresentação da casa
- Ajudar a fazer massas frescas e massas tradicionais
- Manter qualidade, porções, apresentação e tempo iguais durante todo o serviço
- Apoiar o controle de estoque, os pedidos, o custo dos pratos e o inventário
- Seguir as regras de segurança alimentar e higiene da Nova Zelândia e manter a bancada limpa e eficiente
- Trabalhar perto do Head Chef, do Sous Chef e do restante da cozinha, ajudando a construir uma cozinha disciplinada e profissional, com bons hábitos de trabalho
Requisitos
- No mínimo 3–5 anos de experiência profissional como chef, relevante para a função
- Experiência comprovada em cozinha comercial, inclusive em períodos de serviço intenso ou de alto volume
- É fortemente preferível ter experiência com culinária italiana
- Capacidade comprovada de comandar uma praça com autonomia
- Bom conhecimento de preparo de alimentos, higiene e segurança alimentar, e entendimento de controle de estoque e dos sistemas de uma cozinha comercial
- De preferência, qualificação relevante em culinária, como NZ Level 4 ou equivalente
- Boa organização e atenção aos detalhes, com capacidade de manter o padrão sob pressão
- Disposição para trabalhar à noite e nos fins de semana numa operação de seis dias
- É obrigatório ter direito legal de trabalhar na Nova Zelândia ou atender aos requisitos do Accredited Employer Work Visa
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto AEWV da Nova Zelândia: guia descomplicado