Pizza Chef
Patrocínio de visto
Hotelaria e gastronomia · Melbourne, VIC, Austrália · Tempo integral · A combinar na entrevista · Visto: Patrocinado pelo empregador
Uma cozinha em Melbourne centrada no fogo a lenha procura pizzaiolo (Pizza Chef) para comandar a praça de pizzas e também dar uma mão à cozinha principal no preparo e nas tarefas gerais de chef. Abrir a massa na mão, controlar o forno e manter a consistência sob pressão são as habilidades centrais.
O cardápio valoriza os ingredientes e é progressivo, e o empregador está aberto às suas ideias de novos pratos e ao seu crescimento dentro da empresa. Há patrocínio para o candidato certo, sujeito à elegibilidade. Calma e confiabilidade num serviço cheio contam tanto quanto a técnica, por isso a cozinha quer profissionais com histórico de trabalho verificável.
Pizzaiolo se destaca pelos detalhes, então cite no CV em inglês os fornos com que você já trabalhou, as cozinhas e os serviços que cobriu e o seu treinamento em segurança alimentar. Registre sua experiência com forno a lenha num CV do Build AI CV.
Principais atividades
- Comandar a praça de pizzas, do preparo até o fim do serviço
- Fazer, abrir e assar pizzas em fornos a lenha, mantendo qualidade, apresentação e ponto sempre iguais
- Apoiar a cozinha principal no preparo de alimentos e nas tarefas gerais
- Cozinhar com segurança a partir de um cardápio progressivo baseado nos ingredientes e sugerir ideias práticas para o menu
- Manter o preparo e o serviço fluindo e terminar as tarefas nos prazos exigidos
- Cuidar da montagem, das trocas, do fechamento e da passagem de turno, deixando a sua praça limpa, organizada e pronta para o serviço
- Seguir sempre as exigências de segurança alimentar, higiene e OH&S
- Coordenar o trabalho com as equipes de cozinha e de salão
- Trabalhar com autonomia e contribuir com a equipe, mantendo a calma e a consistência nos momentos de pico
- Apoiar o funcionamento diário da cozinha
Requisitos
- No mínimo 2 anos de trabalho comprovável como Pizza Chef, Chef ou função semelhante
- Experiência prática comprovada com forno a lenha
- Boa técnica de preparo de pizza e de abertura da massa na mão (hand-stretching)
- Passagem comprovada por cozinha comercial movimentada
- Segurança para fazer tanto as tarefas de pizza quanto as de chef em geral, com entendimento prático de preparo de alimentos e de operação de cozinha
- Capacidade de contribuir com a criação do cardápio e com novas ideias de pratos
- Bom conhecimento das normas de segurança alimentar, higiene e OH&S
- Comunicação e relacionamento interpessoal profissionais
- Alto padrão de qualidade e apresentação, com muita atenção aos detalhes e boa gestão do tempo
- Capacidade de trabalhar bem sem supervisão constante e em colaboração com a equipe da cozinha, com postura calma, confiável e profissional nos serviços cheios e interesse real em manter o padrão alto
- Capacidade de apresentar histórico de trabalho verificável e experiência relevante
Candidatura: Candidatar-se por e-mail · WhatsApp
Guia de visto: Visto 482 da Austrália: guia descomplicado